Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Messerabdeckung
Chorizo and squid stew (TM6)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 5 Std. 30 Min
4 portions
Zutaten
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olive oil20 g
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brown onion cut into wedges (1cm)200 g
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whole medium squid cleaned and cut into rings (2-3 cm) and tentacles650 g
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chorizo cut into slices (1 cm)150 - 200 g
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carrot cut into cubes (1 cm)150 g
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canned chopped tomatoes400 g
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tomato paste20 g
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Pernod® (optional - see Tips)30 g
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Vegetable stock paste (see Tips)1 tbsp
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ground black pepper¼ tsp
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fresh long red chilli deseeded if preferred and cut into slices (optional)1
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paprika1 tsp
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dried bay leaf1
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canned butter beans rinsed and drained (approx. 500 g after draining)800 g
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fresh flat-leaf parsley leaves, for garnishing
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crusty bread to serve
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
675.5 kcal /
2836.9 kJ
Protein
54.7 g
Fett
20.6 g
Kohlenhydrate
58.8 g
Ballaststoff
14.9 g
Gesättigte Fettsäuren
5.9 g
Natrium
2528.8 mg
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Slow cook (TM6) with blade cover
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