Semolina dumplings with mushroom sauce

Semolina dumplings with mushroom sauce

3.1 9 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

Semolina dumplings

fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
milk
300 g
salted butter
30 g
salt
1 ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
nutmeg
2 pinches
fine semolina
200 g
egg yolks
2
water (approx. 2 litres)
plain flour for dusting

Mushroom sauce

eschalots
3
garlic clove
1
white wine
50 g
salted butter
40 g
fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
400 g
ground black pepper
2 pinches
salt
½ tsp
plain flour
30 g
pouring (whipping) cream
200 g
fresh chives finely chopped, for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1351.1 mg

Protein 14.8 g

Kalorien 2700.3 kJ / 645.4 kcal

Fett 37.6 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 22.8 g

Kohlenhydrate 62.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Meals in a Flash 91 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Mushroom croustade

1 godz. 35 min

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

13 godz. 25 min

Pearl barley risotto with asparagus

1 godz. 5 min

Cauliflower gratin

1 godz.

Soubise sauce

30 min

Savoury stuffed pumpkin

1 godz. 25 min

Creamy cauliflower and blue cheese pasta

40 min

Cauliflower and sweet potato lasagne

1 godz. 35 min

Gruyère salmon patties with salad

1 godz. 20 min

Mushroom tart

50 min

Baked rice croquettes

1 godz. 30 min

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1 godz. 5 min