Risotto alla parmigiana

4.7 1.1K Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
30 g di scalogno
40 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
820 g di acqua
1 dado per brodo (dose per 0,5 l) di carne o vegetale

1 cucchiaino colmo di dado di carne o vegetale, di carne o vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 9 g

Kalorien 1812 kJ / 433 kcal

Fett 15 g

Ballaststoff 1.8 g

Kohlenhydrate 63 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Best of 2019 7 Rezepte
Schweiz

Bimby best of 28 Rezepte
Italien

Cookidoo a tavola 2023 10 Rezepte
Italien

Idee gustose 177 Rezepte
Italien

Le mie ricette 198 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Passato di verdure

Passato di verdure

50 Min

Ragù di carne alla bolognese

Ragù di carne alla bolognese

1 Std. 30 Min

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

1 Std. 15 Min

Minestra di riso, patate e prezzemolo

Minestra di riso, patate e prezzemolo

35 Min

Pasta sfiziosa

Pasta sfiziosa

30 Min

Riso e prezzemolo (Ris e erborin)

Riso e prezzemolo (Ris e erborin)

45 Min

Pasta pomodoro, prosciutto e salame piccante

Pasta pomodoro, prosciutto e salame piccante

45 Min

Risotto alla monzese

Risotto alla monzese

35 Min

Risotto ai quattro formaggi

Risotto ai quattro formaggi

40 Min

Risotto al Parmigiano Reggiano

Risotto al Parmigiano Reggiano

35 Min

Risotto al Barolo

Risotto al Barolo

30 Min

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

30 Min