Suchen
Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini

Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini
4.2 37 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 13 Std.
6 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

La veille
  • 500 g de pois chiches blancs secs
Les falafels (le jour même)
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe rase de farine
  • 20 g de feuilles de menthe fraîche (1 bouquet env.)
  • 1 bouquet de coriandre fraîche (20 g)
  • 1 c. à café rase de coriandre en poudre
  • 1 pincée de piment séché en flocons
  • 1 c. à café rase de zeste de citron non traité, râpé
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet env.)
  • ½ c. à café de sel
La sauce au yaourt (le jour même)
  • 300 g de yaourt nature brassé
  • 2 c. à soupe de tahini (purée de sésame, en magasin bio ou épicerie orientale)
  • 1 citron jaune non traité
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 2 c. à café de gomasio (sésame concassé et salé)
  • 1 c. à café de feuilles de thym frais
  • ½ c. à café de sauce harissa
Le boulgour aux fèves (le jour même)
  • 1000 g d'eau
  • 240 g de boulgour
  • 200 g de fèves fraîches écossées
  • ½ bouquet de menthe fraîche effeuillé
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 de citron jaune non traité le zeste et le jus
  • 1 pincée de piment séché en flocons
  • du sel
  • du poivre moulu
  • huile de friture

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 17 g
Kalorien 2433 kJ / 579 kcal
Fett 29 g
Kohlenhydrate 52 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix n°10 64 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Falafels

Falafels

3.6(190)

24 Std.

Gulai de seitan et légumes

Gulai de seitan et légumes

4.2(9)

50 Min

Falafel avec pain r’gaif et sauce tahini

Falafel avec pain r’gaif et sauce tahini

3.1(10)

1 Std. 30 Min

Falafels à la menthe, sauce tahini

Falafels à la menthe, sauce tahini

4.1(81)

35 Min

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

4.2(34)

24 Std. 45 Min

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

4.4(46)

12 Std.

Falafels

Falafels

3.9(41)

24 Std.

Falafels au four

Falafels au four

4.2(175)

40 Min

Biryani aux légumes et aux fruits secs

Biryani aux légumes et aux fruits secs

3.8(196)

35 Min

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

4.3(258)

1 Std.

Mujaddara (riz au lentilles)

Mujaddara (riz au lentilles)

4.3(260)

1 Std.

Ragoût africain de légumes aux cacahuètes

Ragoût africain de légumes aux cacahuètes

4.4(407)

45 Min