Mediterrane Hirseplätzchen mit Rosmarin

Name: Mediterrane Hirseplätzchen mit Rosmarin
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200 g Hirse; 1200 g Wasser; 1 ½ TL Salz; 1 TL Öl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Schalotte; 1 Zweig Rosmarin; 30 g getrocknete Tomaten, in Öl; 4 Eier; 50 g Quark, 20% Fett; 20 g Oliven, schwarz, entsteint; 60 g Paniermehl; ½ TL Pfeffer

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

20 Stück

Zutaten

Hirse
200 g
Wasser
1200 g
Salz
1 ½ TL
Öl und mehr zum Braten
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Schalotte
1
Rosmarin abgezupft
1 Zweig
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
30 g
Eier
4
Quark, 20% Fett
50 g
Oliven, schwarz, entsteint in Ringen (5 mm)
20 g
Paniermehl
60 g
Pfeffer
½ TL