Calamars farcis comme en Algarve

Calamars farcis comme en Algarve

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

1500 g de calamars de petite taille (encornets)
80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses ail
100 g de jambon cru coupé en morceaux
150 g de crevettes cuites, décortiquées
50 g pignons de pin
2 c. à café de feuilles de thym frais et 2 branches
5 brins de persil frais, équeuté
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive
80 g de vin blanc sec
800 g de tomates coupées en quatre
1 feuille de laurier

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2011.8 mg

Protein 70.8 g

Kalorien 2392.3 kJ / 570.3 kcal

Fett 23 g

Ballaststoff 4.8 g

Gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Kohlenhydrate 18 g

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