Pizza romana bianca

4.7 29 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Biga

3 g di lievito di birra fresco
1400 g di acqua
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua + q.b.
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (optional) q.b. sino a raggiungere 250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 646.3 mg

Protein 12.6 g

Kalorien 1644.3 kJ / 393 kcal

Fett 2.2 g

Ballaststoff 3.9 g

Gesättigte Fettsäuren 0.6 g

Kohlenhydrate 75.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fermentazione 25 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 22 Rezepte
Italien

Passione Pizza 80 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Panini al latte dolci

12 Std.

Donuts glassati

4 Std.

Pane tartaruga

20 Std.

Crostata con crema e amaretti al caffè

2 Std.

Crema di whisky

2 Std.

Torta di rose brioches con crema pasticcera alle fragole

4 Std.

Tartellette con crema al limone

4 Std.

Colomba

9 Std.

Mousse al cioccolato e caramello salato

1 Std.

Aperitivo alla fragola (TM6)

15 Min

Granita di mandorle ('a muzzunata)

10 Min

Crema Bimby (senza glutine e senza lattosio) (TM6)

15 Min