Zucchinicremesuppe

Name: Zucchinicremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2200 g Zucchini; 1400 g Wasser; 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 TL Salz; 1 ½ TL Pfeffer; 40 g Butter; 200 g Frischkäse

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 12 Portionen

Zutaten

2 Zwiebeln (ca. 70 g), halbiert
2 Knoblauchzehen (optional)
2200 g Zucchini, in Stücken (2-3 cm)
1400 g Wasser
4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 4 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), zerkrümelt
2 TL Salz
1 ½ TL Pfeffer
40 g Butter
200 g Frischkäse

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 525 kJ / 126 kcal
Protein: 6 g
Kohlenhydrate: 5 g
Fett: 8 g
Ballaststoff: 2 g