Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 oignons jaunes, coupés en deux
- 50 g de graisse de canard
- 1 clou de girofle
- 130 g de carotte, coupée en tronçons
- 200 g de tomates concassées en conserve
- 300 g de lard fumé, coupé en quatre
- 1 bouquet garni (thym, persil et laurier sauce)
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 saucisses de Toulouse (environ 400 g)
- 300 g de haricots blancs secs (type tarbais), préalablement cuits
- 8 manchons de canard, confits et dégraissés
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 5278 kJ / 1265 kcal
- Protein
- 66 g
- Kohlenhydrate
- 31 g
- Fett
- 97 g
- Ballaststoff
- 13 g
Alternative Rezepte
Osso-buco
1h 20min
Pot-au-feu
1h 40min
Lapin aux pruneaux
1h
Brandade de morue
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Bœuf bourguignon
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Blanquette de veau
1h
Sauté de veau Marengo
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Petit salé aux lentilles
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Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
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Garbure du Béarn
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Pâté de campagne
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Cassoulet
13h