Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le craquelin
- 100 g de farine de blé
- 70 g de beurre, coupé en morceaux
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'eau
- 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre (10 g) (optional)
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs (53-63 g chacun)
La crème mascarpone et le montage
- 60 g de sucre en poudre
- 3 pincées de vanille en poudre
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
- 500 g de fraises fraîches, coupées en morceaux
- Nährwerte
- pro 1 part
- Kalorien
- 2411.6 kJ / 577 kcal
- Protein
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 47.8 g
- Fett
- 39.4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 24 g
- Ballaststoff
- 2.4 g
- Natrium
- 100.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Paris-brest
3 godz. 10 min
Bûche de Noël à la fève tonka
3 godz.
Macarons glacés mangue-orange
6h 5min
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
2 godz. 30 min
Petites bouchées au chocolat et meringue
1 godz. 35 min
Choux façon tiramisu
1 Std. 50 Min
Choux à la crème et aux fraises
1h 15min
Number cake du Nouvel An
3 godz.
Gâteau mousse au praliné
13h
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 godz. 45 min
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1h 20min