Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

3.1 11 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Jerusalem artichokes scrubbed and cut into thirds (see Tips)
500 g
whole garlic bulb skin on
1
olive oil plus extra to drizzle
3 tbsp
leek white part only, cut into pieces
1
brown onion peeled and cut into halves
1
cauliflower broken into florets
500 g
fresh turmeric peeled and chopped (3 cm)
1 piece
liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
750 g
micro herbs to garnish
spring onion/shallot sliced, to garnish
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 365.3 mg

Protein 12.9 g

Kalorien 1349.6 kJ / 321.3 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 16.9 g

Gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 13.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nourish your gut 2 with Louise Keats 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Kedgeree

45 Min

Mulled cider

15 Min

Tomato and olive tapenade mini bruschette

20 Min

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1 Std.

Harissa yoghurt dressing

5 Min

Dukkah

5 Min

Salt-free arrabbiata sauce

25 Min

Gluten-free Puff Pastry

1 Std. 30 Min

Rhubarb and ginger crème brûlée

7 Std. 30 Min

Beetroot soup (gut health)

40 Min

Tomato Kasoundi

2 Std.

Baked beans

20 Min