Aspergesoep met citroen
TM6 TM5

Aspergesoep met citroen

4.1 (14 Bewertungen)

Zutaten

  • 250 g groene asperges, geschild
  • 500 g witte asperges, geschild
  • 2 stengels vers citroengras, in stukken
  • 500 g water
  • 100 g ui, gehalveerd
  • 50 g boter, koud, in stukken
  • 100 g bloemige aardappelen, in blokjes (2 cm)
  • 100 g droge witte wijn
  • 2 tl groentebouillonpasta
    oder 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • ½ citroen liefst biologisch, de schil en het sap
  • 100 g kokosmelk
  • 1 tl zout, volgens smaak
  • 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
  • 4 snuifjes currypoeder

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
942.2 kJ / 225.2 kcal
Protein
4.8 g
Kohlenhydrate
9.8 g
Fett
15.8 g
Ballaststoff
2.8 g

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