Pain à la farine de châtaigne

Pain à la farine de châtaigne

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 10 Min

6 parts

Zutaten

160 g d'eau
8 g de levure boulangère fraîche
5 g de cassonade
250 g de farine de blé T 55, et 20 g pour le plan de travail
125 g de farine de châtaigne (en magasin bio), et 20 g pour fariner le pain
1 c. à café de sel
10 g de beurre mou
25 g d'œuf légèrement battu (environ ½ œuf)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Protein 7 g

Kalorien 1145 kJ / 273 kcal

Fett 3 g

Kohlenhydrate 51 g

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Frankreich

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