Gâteau façon panettone

Name: Gâteau façon panettone
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 parts
Ingredients: 15 g de levure boulangère fraîche; 6 c. à soupe d'eau; 350 g de farine; 120 g de sucre; 1 pincée de sel; 3 œufs; 120 g de beurre; le zeste d'un citron jaune non traité; le zeste d'une orange non traitée, râpé; 150 g de raisins secs; 20 g de fruits secs variés; beurre; 5 - 8 g de fruits confits variés, en petits morceaux

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 6 parts

Zutaten

15 g de levure boulangère fraîche, émiettée
6 c. à soupe d'eau tiède
350 g de farine
120 g de sucre
1 pincée de sel
3 œufs
120 g de beurre mou, coupé en dés, et un peu pour le moule et la finition
le zeste d'un citron jaune non traité, râpé
le zeste d'une orange non traitée, râpé
150 g de raisins secs
20 g de fruits secs variés (pistaches, amandes, noisettes…)
beurre fondu, pour la finition
5 - 8 g de fruits confits variés, en petits morceaux (pistaches, amandes, noisettes…)

Nährwerte: pro 1 part
Kalorien: 2420 kJ / 579 kcal
Protein: 8 g
Kohlenhydrate: 83 g
Fett: 22 g