Zum Hauptinhalt springen Suchen
Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels

Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels
4.4 8 Bewertung
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
6 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Les cheesecakes
  • 20 g de beurre
  • 40 g de biscuits secs type Digestive® par ex.
  • 20 g de fruits à coque (noisettes, noix, pistaches ou amandes par ex.)
  • 20 g de sucre roux
  • 300 g de fromage à tartiner type Philadelphia par ex.
  • 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 ½ c. à café de sucre vanillé maison
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 500 g d'eau
Les dumplings de pain
  • 300 g de pain légèrement rassis, coupé en tranches (1 cm)
  • 5 brins de persil frais, équeutés
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 220 g de lait
  • 25 g de beurre
  • 3 œufs
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
Le goulasch de bœuf et la cuisson des dumplings
  • 30 g de farine de blé
  • 300 g d'eau
  • 3 gousses d'ail
  • 450 g d'oignons coupés en quartiers
  • 30 g d'huile végétale
    30 g de beurre clarifié
  • 750 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée (morceaux à bourguignon par ex.)
  • 1 c. à café de sucre
  • 50 g de concentré de tomate
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 200 g de vin rouge
  • 2 c. à soupe de paprika doux en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • ½ c. à café de cumin en poudre
    ½ c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de zeste de citron râpé
  • 1 c. à soupe de marjolaine fraîche
  • 3 feuilles de laurier déshydratées
  • 5 baies de genièvre (optional)
  • 1 pincée de clous de girofle en poudre (optional)
    2 clous de girofle
  • beurre pour l'ensemble Varoma
  • 6 c. à soupe bombées de confiture de fraises (200 g env.)
  • 1 c. à soupe de rhum
    1 c. à soupe de jus de pomme

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1097 mg
Protein 46 g
Kalorien 3928 kJ / 938 kcal
Fett 44 g
Ballaststoff 5.2 g
Gesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate 79 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix Friend® 40 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Poulet farci aux champignons et pommes de terre laquées

4.4(42)

1 Std. 30 Min

Wraps avocat poulet

2.7(3)

1 Std.

Bouillon de bœuf, légumes et nouilles udon

3.9(21)

45 Min

Entremets Passion et mangue

4.3(14)

12 Std. 30 Min

Crème glacée au maïs

Keine Bewertungen

Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre

3.3(60)

2 Std. 40 Min

Ravioli aux champignons et à la courge

4.0(1)

1 Std. 30 Min

Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses

4.1(10)

2 Std.

Spaetzles à l'alsacienne

3.6(107)

40 Min

Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)

4.6(61)

1 Std. 10 Min

Boudins blancs à la truffe, sauce crémeuse aux marrons et champignons

4.4(24)

1 Std. 50 Min

Ravioli au bœuf

4.4(10)

2 Std. 30 Min