Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

4.5 19 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

4 filets de poulet
4 pincées de sel et ½ c. à café
5 pincées de poivre moulu
25 g de truffe noire fraîche râpée
4 c. à café d'huile d'olive
600 g de céleri-rave coupé en morceaux
500 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1096.8 mg

Protein 31.5 g

Kalorien 1655.5 kJ / 396.3 kcal

Fett 23 g

Ballaststoff 8 g

Gesättigte Fettsäuren 12.5 g

Kohlenhydrate 13.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°34 47 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Taboulé aux fruits de mer

30 Min

Palmier pesto rosso

45 Min

Travers de porc sauce barbecue

4 Std. 25 Min

Cabillaud, palourdes et patate douce farcie, poires au chocolat

45 Min

Achards de légumes

40 Min

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

1 Std. 15 Min

Homard rôti et sauce au cidre

45 Min

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3 Std. 30 Min

Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres

1 Std.

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

45 Min

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

1 Std. 20 Min

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

25 Min