Minitartas San Marcos con trufa

Minitartas San Marcos con trufa

4.6 24 Bewertungen

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 3 Std.

8 raciones

Zutaten

Bizcocho genovés

1 cucharada de mantequilla para engrasar
4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Almíbar

100 g de agua
130 g de azúcar
20 g de zumo de limón

Crema de yemas

100 g de azúcar
35 g de agua
4 yemas de huevo
10 g de maicena

Nata montada y trufa de chocolate

400 g de nata (35% de grasa)
100 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
40 g de agua
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos pequeños

Montaje

2 cucharadas de azúcar (para caramelizar)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 159 mg

Protein 9 g

Kalorien 2627 kJ / 628 kcal

Fett 30.5 g

Ballaststoff 2.8 g

Gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 79.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Repostería. La vida es dulce 120 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Tronco de Navidad

Tronco de Navidad

8 godz. 30 min

Tronco de Navidad con praliné

Tronco de Navidad con praliné

2 godz. 20 min

Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan

1 godz.

Buñuelos de viento

Buñuelos de viento

1 godz.

Tarta Sacher

Tarta Sacher

3 godz.

Nata de trufa

Nata de trufa

8 godz. 15 min

Coca de Llavaneres

Coca de Llavaneres

1 godz.

Larpeira

Larpeira

1 godz. 55 min

Tarta San Marcos

Tarta San Marcos

4 godz.

Tronquitos de turrón

Tronquitos de turrón

1 godz. 40 min

Lanzón de San Jorge (Aragón)

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3 godz. 40 min

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

2 godz. 35 min