Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Mini risotto allo zafferano con mousse di zucchine e pancetta in polvere
Zutaten
Mousse di zucchine
-
550 g di acqua
-
500 g di zucchine a pezzi (3-4 cm)
-
5 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda
-
250 g di mascarpone
-
½ cucchiaio di scorza di limone tritata
-
½ cucchiaio di timo secco
-
½ cucchiaino di sale
Pancetta in polvere
-
250 g di pancetta affumicata a fette
Risotto allo zafferano
-
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
-
60 g di scalogno a metà
-
2 spicchi di aglio
-
60 g di burro
-
320 g di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)
-
100 g di vino bianco
-
900 g di acqua (vedere consigli)
-
1 dado per brodo (dose per 0,5 l) vegetale o di carne
-
2 - 3 pizzichi di zafferano
-
½ cucchiaino di sale
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Italien
Das könnte dir auch gefallen...
Risotto zafferano e panettone
40 Min
Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)
40 Min
Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)
40 Min
Risotto alla milanese (per 2 persone)
25 Min
Risotto ai frutti di mare (Bimby Friend)
1 Std.
Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)
1 Std.
Menù: Risotto asparagi e Taleggio, Muffin salati e Crema pasquale (Pasqua) (Bimby Friend)
1 Std.
Menù: Risotto zafferano e burrata, insalata di mare e tortino al cioccolato con cuore morbido (Bimby Friend)
1 Std. 15 Min
Risotto al radicchio e Taleggio (Bimby Friend)
35 Min
Risotto Gorgonzola e cipolle caramellate (Bimby Friend)
35 Min
Risotto con gamberetti su crema di piselli
50 Min
Risotto al salmone affumicato
30 Min