![Risotto mit Zucchini und Speck Risotto mit Zucchini und Speck](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d1aaa527-6aaa-4688-b69b-2fd7254e5568/Derivates/abbc328f-2798-4e9e-8f51-0a53f47a4b7c.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 300 g Zucchini, in Stücken
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Butter
- 250 g Schinkenspeckwürfel
- 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio), Garzeit 18 Minuten
- 820 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 3 - 4 Basilikumblätter, frisch, gehackt
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 50 g Mascarpone
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2284 kJ / 546 kcal
- Protein
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Fett
- 36 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 18 g
- Ballaststoff
- 1.9 g
- Natrium
- 1292 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
G´schwindes Kürbisrisotto
25min
Tomatenrisotto
50 min
Risotto mit Zucchini
40min
Spargel-Bärlauch-Risotto
35min
Kabeljau mit Erbsen-Minz-Risotto
35min
Grünes Risotto
35min
Risotto mit Zucchini
50 min
Spargel-Safran-Risotto
35min
Grünes Spargel-Risotto
45 min
Spinat-Walnuss-Risotto
35min
Lachs-Fenchel-Risotto
25min
Spinat-Risotto mit Ziegenkäse
35min