Tarte meringuée au pamplemousse

Tarte meringuée au pamplemousse

4.2 6 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 5 Std. 45 Min

6 parts

Zutaten

Le fond de tarte

125 g de farine et un peu pour le plan de travail
15 g d'amandes en poudre
45 g de sucre glace
75 g de beurre mou, et un peu pour le moule
1 jaune d'œuf

Le curd au pamplemousse

200 g de jus de pamplemousse (2 environ)
le zeste d'un citron vert non traité
3 œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de fécule de maïs
150 g de beurre en morceaux

La meringue

125 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Le décor

1 pamplemousse rose pelé et coupé en petits cubes
le zeste d'un citron vert non traité râpé

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Protein 8 g

Kalorien 2689 kJ / 635 kcal

Fett 36 g

Kohlenhydrate 63 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Rezepte
Frankreich

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Cheesecake aux fruits d'été

3 Std. 35 Min

Bûche de Noël à la fève tonka

3 Std.

Dacquoise aux framboises

2 Std.

Tarte tutti frutti à la vanille

3 Std. 20 Min

Saint-honoré au citron

2 Std. 25 Min

Dacquoise

40 Min

Tarte meringuée fraise-rhubarbe

2 Std.

Entremets à la mousse de cassis

12 Std.

Tarte poires et agrumes à la crème frangipane

2 Std.

Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

15 Std.

Galette des rois sésame noir et curd de yuzu

2 Std. 45 Min

Tarte chocolat-noisettes

4 Std. 20 Min