Crème au chocolat, gelée de café

Crème au chocolat, gelée de café

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

6 portions

Zutaten

La crème au chocolat

100 g de chocolat noir à 70 % de cacao, détaillé en morceaux
25 g de fécule de maïs
25 g de lait concentré sucré
2 pincées de vanille en poudre
600 g de lait

La gelée de café

120 g de café
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
30 g de lait concentré sucré

Crème double chocolat (3 portions 1-3 ans)

30 g de chocolat râpé ou concassé

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 91.2 mg

Protein 5.7 g

Kalorien 831.5 kJ / 199.3 kcal

Fett 11 g

Ballaststoff 2.2 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 18.3 g

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Frankreich

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