Focaccia ai friarielli

Name: Focaccia ai friarielli
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 220 g di acqua; 20 g di lievito di birra fresco; 1 cucchiaino di zucchero; 400 g di farina di forza; 1 cucchiaino di sale; 30 g di strutto; 500 g di acqua; 500 g di friarielli; 30 g di olio extravergine di oliva; 12 filetti di acciughe sotto sale; ½ - 1 cucchiaino di sale; cucchiaino di sale; 20 - 30 g di pinoli; 1 pizzico di pepe macinato

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 2 Std. 15 Min

Portionen 3 porzioni

Zutaten

220 g di acqua
20 g di lievito di birra fresco
oder 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino di zucchero
oder 1 cucchiaino di malto di orzo
400 g di farina di forza (manitoba)
1 cucchiaino di sale
30 g di strutto