Macaron al cioccolato

Macaron al cioccolato

3.1 62 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 24 Std.

40 pezzi

Zutaten

Ganache di cioccolato

120 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
110 g di panna (min. 30% di grassi)
25 g di burro morbido

Macaron

250 g zucchero
140 g di mandorle pelate
20 g di amido di mais
15 g di cacao amaro in polvere
110 g di albumi (3 albumi circa) separati dai tuorli 1-2 giorni prima (vedere consiglio 1)

110 g di albumi, congelati e decongelati (vedere consiglio 1)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Protein 2 g

Kalorien 334 kJ / 80 kcal

Fett 5 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dolci tentazioni 8 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Glassa al cioccolato

20 Min

Pasta di zucchero

1 Std. 10 Min

Freakshake gusto macarons

2 Std. 40 Min

Cream tart

4 Std.

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7 Std. 30 Min

Bignè con crema chantilly e frutti rossi

2 Std. 30 Min

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20 Min

Torta al cioccolato con profiteroles

21 Std.

Ganache al cioccolato bianco

12 Std. 20 Min

Crema al burro al cacao

10 Min

Baci di meringa ai mirtilli

3 Std. 30 Min

Waffles alla panna

1 Std. 15 Min