Geräte & Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Bavarian meat loaf (Leberkäse)
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
12 slices
Zutaten
Bavarian spice rub
-
mustard seeds2 tsp
-
fennel seeds2 tsp
-
coriander seeds1 ½ tbsp
-
dried rosemary2 tsp
-
dried oregano2 tbsp
-
sea salt100 g
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semi sun-dried tomatoes30 g
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garlic flakes2 tsp
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cayenne pepper to taste1 pinch
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paprika2 tsp
Leberkäse
-
extra virgin olive oil to grease
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pork belly, fat only, no rind (3 cm)200 g
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ice cubes80 g
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brown onions30 g
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pork mince300 g
-
cold mineral water plus extra to spray70 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 slice
Natrium
182.9 mg
Protein
8.3 g
Kalorien
408.5 kJ /
97.3 kcal
Fett
7.1 g
Ballaststoff
0.2 g
Gesättigte Fettsäuren
2.3 g
Kohlenhydrate
0.3 g
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