Velouté de champignons, croquettes de haddock

Velouté de champignons, croquettes de haddock

4.6 67 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

100 g de graines variées (tournesol, lin, pignons...)
180 g de filet de haddock sans peau coupé en morceaux d'1 cm
6 brins de cerfeuil frais équeutés
1 blanc d'œuf
2 pincées de poivre moulu
100 g d'oignon jaune coupé en dés d'1 cm
500 g de champignons de Paris frais coupés en quartiers
20 g de beurre
380 g de bouillon de légumes
½ baguette type ficelle, coupée en très fines tranches
du sel
du poivre moulu
120 g de crème fraîche épaisse
200 g d'huile de friture

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 23 g

Kalorien 2085 kJ / 498 kcal

Fett 37 g

Kohlenhydrate 16 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix® n°14 68 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 min

Velouté carottes, navets et chorizo

25 min

Soupe de poireaux au thym et au fromage frais

40 min

Velouté aux champignons - Poivron farci au bœuf et riz à la sauce tomate

1 godz. 5 min

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

50 min

Crème de laitue au raifort

40 min

Velouté de courgette et roquette

35 min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45 min

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45 min

Soupe poireaux, brie et pommes de terre

35 min

Soupe de champignons marrons-bacon

50 min