Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Papillotes de saumon, courgettes et riz

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Papillotes de saumon, poireaux et ravioles

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)