Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5 12 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 12 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 gousse de vanille
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le jour même

150 g de beurre coupés en morceaux
20 g de rhum
100 g de cassonade
2 gousses de vanille
2 ananas frais coupés en tranches épaisses
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de mascarpone
30 g de sucre glace maison

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 233.7 mg

Protein 12.3 g

Kalorien 5321.9 kJ / 1272 kcal

Fett 83.1 g

Ballaststoff 6.3 g

Gesättigte Fettsäuren 49.8 g

Kohlenhydrate 125.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Bruschetta melon-poivron

25 Min

Gâteau roulé au café

2 Std. 30 Min

Entremets chocolat-café

4 Std.

Tartine de compote et tranches de poires caramélisées avec camembert

30 Min

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

30 Min

Ananas fraise melba

30 Min

Salade de fruits cuits, chocolat chaud et chantilly

30 Min

Glace au yaourt et à la menthe

12 Std. 20 Min

Coupe des îles

10 Std. 30 Min

Glace skyr vanille et framboise (allégée)

10 Std. 15 Min

Crème brûlée à la badiane

4 Std. 15 Min

Crème brûlée à la cardamome

1 Std. 10 Min