Crackers de galette et mousse de crevettes

Crackers de galette et mousse de crevettes

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

8 portions

Zutaten

de farine de sarrasin
200 g
œuf
1
de sel et 1 pincée, à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de lait demi-écrémé
310 g
d'eau
250 g
citron vert non traité (zeste et jus)
1
de crevettes cuites, décortiquées
150 g
d'échalote
15 g
de crème liquide 35% m.g.
80 g
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de beurre coupé en morceaux
20 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 187.1 kcal / 785 kJ

Protein 9 g

Fett 7.5 g

Kohlenhydrate 20.5 g

Ballaststoff 1.4 g

Gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Natrium 427.5 mg

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Frankreich

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