Roastbeef con crema di clementine

Roastbeef con crema di clementine

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

100 g di carota pelata e a pezzi
100 g di cipolla a metà
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
600 g di carne di manzo tipo scamone, in un solo pezzo (deve adattarsi alle dimensioni del boccale)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
60 g di clementine il succo spremuto fresco
15 g di aceto bianco
150 g di acqua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 623.5 mg

Protein 33.3 g

Kalorien 1313.8 kJ / 314 kcal

Fett 17.5 g

Ballaststoff 1.5 g

Gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Kohlenhydrate 7 g

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