Penne mit Garnelen und Mangold-Sauce

Name: Penne mit Garnelen und Mangold-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1400 g Wasser; 1 ½ TL Salz; 350 g Penne; 30 g Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 150 g Zucchini; 15 g Koriander; 200 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 30 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 300 g Garnelen, roh, geschält; 70 g Mangold; 1 Brunnenkresse-Beet

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1400 g
Salz
1 ½ TL
Penne
350 g
Olivenöl
30 g
Knoblauchzehen
2
Zucchini in Stücken (2-3 cm)
150 g
Koriander abgezupft
15 g
Sahne
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Mehl
30 g
Pfeffer
1 Prise
Garnelen, roh, geschält
300 g
Mangold in Streifen (5 mm)
70 g
Brunnenkresse-Beet abgeschnitten (15 g)
1