Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Poolish
- 100 g di farina di forza (W 320-330)
- 100 g di acqua (temperatura fra i 22-23°)
- 1 g di lievito di birra fresco
Impasto
- 520 g di farina tipo 0 (W 240)
- 250 g di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco
- 20 g di malto in polvere
-
20
g di strutto
oder 20 g di olio extravergine di oliva - 10 g di sale
- 3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- sale grosso, a piacere
- Nährwerte
- pro 1 pezzo
- Kalorien
- 262.7 kJ / 62.8 kcal
- Protein
- 1.3 g
- Kohlenhydrate
- 9.1 g
- Fett
- 2.1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0.8 g
- Ballaststoff
- 0.6 g
- Natrium
- 766.4 mg
Alternative Rezepte
Panini dolci alle prugne
Nessuna valutazione
Cinnamon rolls
4 godz.
Tacos
1h
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
24h
Pane naan
3h 10min
Pizzi leccesi
6 godz.
Pulled Pork con panini al vapore
3 godz.
Chiffon cake cappuccino
1h 10 min
Bretzel (di Luca Montersino)
3 godz.
Hot dog
4h 55min
Pita
4 godz.
Burger buns
4 Std. 40 Min