Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Hakka Yam Abacus
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 20 Min
5 portions
Zutaten
-
water2700 g
-
yam (taro roots) peeled, cut in cubes (2 cm)500 g
-
salt3 tsp
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tapioca flour150 g
-
garlic cloves8
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shallots20 g
-
dried shrimp soaked in hot water for 30 minutes15 g
-
cooking oil plus 2 tbsp30 g
-
dried shredded squid soak in hot water for 30 minutes10 g
-
dried shiitake mushrooms soaked to soften, stems removed, cut in thin slices4
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dried black fungus soaked to soften, cut in thin strips3
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minced pork100 g
-
oyster sauce1 tbsp
-
dark sesame oil roasted1 tsp
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dark soy sauce½ tsp
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white pepper powder½ tsp
-
fresh red chilli julienned1
-
spring onions chopped2 sprigs
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1553 mg
Protein
11 g
Kalorien
2013 kJ /
409 kcal
Fett
15 g
Ballaststoff
9 g
Gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
39 g
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