Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

4.2 27 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

10 porzioni

Zutaten

Mousse al cioccolato bianco

340 g di cioccolato bianco a pezzi
150 g di latte intero
1 pizzico di sale
8 g di gelatina in fogli ammollata in 40 g di acqua fredda
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
100 g di lamponi + q.b. per servire
pandoro

Glassa a specchio

75 g di acqua
140 g di zucchero
140 g di glucosio

140 g di miele
13 g di gelatina in fogli ammollata in 50 g di acqua fredda
colorante alimentare rosso in gel q.b.
100 g di latte condensato

Terminare la preparazione

50 g di cioccolato fuso

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 59.3 mg

Protein 9.8 g

Kalorien 2146.1 kJ / 512.7 kcal

Fett 23 g

Ballaststoff 1 g

Gesättigte Fettsäuren 10.3 g

Kohlenhydrate 70.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby in diretta con... 11 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Torta natalizia

3 Std. 25 Min

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

1 Std. 30 Min

Torta brioches

10 Std.

Torta di rose all'arancia e cannella

5 Std. 30 Min

Corona di brioche alla crema di whisky

5 Std.

Gelato alla vaniglia (Bimby Friend)

10 Std. 30 Min

Primo sale

13 Std. 30 Min

Marshmallows

10 Std.

Bon bon di marzapane

1 Std. 50 Min

Sciroppo di amarene

24 Std. 40 Min

Torta Saint Honoré

5 Std. 50 Min

Girelle al Rum e arancia

7 Std. 30 Min