Maultaschen

Maultaschen

4.5 66 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Nudelteig

Mehl
500 g
Eier
5
Öl
30 g
Salz
1 TL

Maultaschen-Füllung

Brötchen vom Vortag
1
Wasser lauwarm, zum Einweichen und mehr zum Kochen
Zwiebeln halbiert
2
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Schinkenspeckwürfel
100 g
Blattspinat, TK (siehe Tipp), aufgetaut, ausgedrückt, fein geschnitten
250 g
Butter in Stücken
30 g
Eier
3
Senf
1 EL
Paniermehl
20 g
Majoran
1 EL
Salz und mehr zum Kochen
1 TL
Pfeffer
1 TL
Muskat
1 Prise
Hackfleisch, gemischt
250 g
Mehl zum Bearbeiten und Bestäuben
Eiweiß
1

Zwiebelschmelze und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
350 g
Salz
½ TL
Pfeffer gemahlen
¼ TL
Butter in Stücken
110 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 835 kcal / 3493 kJ

Protein 33 g

Fett 42 g

Kohlenhydrate 83 g

Ballaststoff 5.9 g

Gesättigte Fettsäuren 24 g

Natrium 1670 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 6/2021 42 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Spätzle

Spätzle

30 Min

Panierte Fleischküchle

Panierte Fleischküchle

1 Std. 40 Min

Dinnete

Dinnete

2 Std.

Sauerbraten mit Spätzle

Sauerbraten mit Spätzle

53 Std.

Herzhafte Krautkrapfen mit Speck

Herzhafte Krautkrapfen mit Speck

1 Std. 20 Min

Semmelknödel

Semmelknödel

50 Min

Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse

Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse

1 Std.

Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen

2 Std. 30 Min

Gaisburger Marsch

Gaisburger Marsch

1 Std. 10 Min

Schwäbische Pfitzauf

Schwäbische Pfitzauf

40 Min

Linsen, Spätzle und Würstchen

Linsen, Spätzle und Würstchen

45 Min

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

1 Std.