Maultaschen

Maultaschen

4.4 79 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Nudelteig

Mehl
500 g
Eier
5
Öl
30 g
Salz
1 TL

Maultaschen-Füllung

Brötchen vom Vortag
1
Wasser lauwarm, zum Einweichen und mehr zum Kochen
Zwiebeln halbiert
2
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Schinkenspeckwürfel
100 g
Blattspinat, TK (siehe Tipp), aufgetaut, ausgedrückt, fein geschnitten
250 g
Butter in Stücken
30 g
Eier
3
Senf
1 EL
Paniermehl
20 g
Majoran
1 EL
Salz und mehr zum Kochen
1 TL
Pfeffer
1 TL
Muskat
1 Prise
Hackfleisch, gemischt
250 g
Mehl zum Bearbeiten und Bestäuben
Eiweiß
1

Zwiebelschmelze und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
350 g
Salz
½ TL
Pfeffer gemahlen
¼ TL
Butter in Stücken
110 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1670 mg

Protein 33 g

Kalorien 3493 kJ / 835 kcal

Fett 42 g

Ballaststoff 5.9 g

Gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlenhydrate 83 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 6/2021 42 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Gedeckter Apfelkuchen mit karamellisierten Äpfeln

2 Std.

Tonka-Windbeutel mit Brombeeren

2 Std. 30 Min

Pfannkuchenschnecken mit Spargel

2 Std.

Pinsa classico

12 Std. 50 Min

Flammkuchen mit geräucherter Gänsebrust

1 Std. 30 Min

Panierte Fleischküchle

1 Std. 40 Min

Panna Cotta mit Pfirsich

3 Std. 15 Min

Bombardino-Kuchen

4 Std. 30 Min

Liegnitzer Bömbchen

4 Std.

Laugenbrezeln

1 Std. 15 Min

Pistazien-Hefezopf

2 Std.

Panierter Fisch mit Remoulade

40 Min