Wirsingrouladen

Name: Wirsingrouladen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 600 g Wasser; 12 Wirsingblätter; 1 Zwiebel; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 Brötchen; 1 Ei; 1 TL Senf; ½ TL Paprika edelsüß; 2 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 750 g Kartoffeln; 50 g Butter; 50 g Mehl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Prise Muskat; 100 g Sahne

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
600 g
Wirsingblätter
12
Zwiebel halbiert
1
Hackfleisch, gemischt
500 g
Brötchen eingeweicht und ausgedrückt
1
Ei
1
Senf
1 TL
Paprika edelsüß
½ TL
Salz
2 TL
Pfeffer
2 Prisen
Kartoffeln in Stücken
750 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl
50 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Muskat
1 Prise
Sahne
100 g