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Kedgeree
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 portions
Zutaten
-
fresh flat-leaf parsley leaves only3 sprigs
-
large onion cut into halves1
-
curry powder (see Tips)1 tbsp
-
ground turmeric½ tsp
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salted butter50 g
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water1000 g
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long grain white rice300 g
-
dried bay leaf1
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sea salt plus extra to taste1 tsp
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eggs4
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potato cut into small cubes (1 cm)1
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smoked haddock or other smoked fish (see Tips)400 - 500 g
-
lemon wedges, to serve
-
ground black pepper to taste
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
987.2 mg
Protein
27.3 g
Kalorien
1717.9 kJ /
410.6 kcal
Fett
10.8 g
Ballaststoff
2.5 g
Gesättigte Fettsäuren
5.5 g
Kohlenhydrate
49.2 g
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