Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 6 gambones crudos enteros
- 1 diente de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 8 - 10 hojas de canónigos
- 2 tomates cherry en cuartos
- 2 kumquats en rodajas de 1 mm
- 30 g de azúcar
- 10 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- zumo de lima para servir
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 1342 kJ / 320 kcal
- Protein
- 3.5 g
- Kohlenhydrate
- 21.5 g
- Fett
- 25.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4 g
- Ballaststoff
- 2.1 g
- Natrium
- 106.6 mg
Alternative Rezepte
Turrón de foie, cebolla frita y mango
3h 15min
Aceitunas rellenas de vermut sólido
1h 10 min
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
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Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50min
Ceviche de navajas con vichyssoise negra
1h 20min
Carpaccio de pulpo
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Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
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Emulsión de patata con pulpo
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Pintxo de polvo de queso Idiazábal
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Bombones de gambón y su bisque
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Crema tibia de espárragos con berberechos
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