Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 6 gambones crudos enteros
- 1 diente de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 8 - 10 hojas de canónigos
- 2 tomates cherry en cuartos
- 2 kumquats en rodajas de 1 mm
- 30 g de azúcar
- 10 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- zumo de lima para servir
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 1342 kJ / 320 kcal
- Protein
- 3.5 g
- Kohlenhydrate
- 21.5 g
- Fett
- 25.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4 g
- Ballaststoff
- 2.1 g
- Natrium
- 106.6 mg
Alternative Rezepte
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
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Emulsión de patata con pulpo
50min
Bombones de gambón y su bisque
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Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
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Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
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Brochetas de pollo tandoori y anacardos
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Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
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Flores de alcachofa
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Panna cotta de foie con compota de higos y manzana
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