Kompatible Versionen
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2-3 mm plastry
- 45 g oleju ryżowego, plus 2 łyżki, do smażenia
- 30 g sosu ostrygowego
- 30 g sosu teriyaki
- 10 g sosu sojowego, jasnego
- 2 filety z piersi kurczaka kukurydzianego, bez skóry i kości (łącznie 600-700 g), umyte i osuszone papierowymi ręcznikami
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1500 - 1800 g wody (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do schłodzenia kurczaka
- kostki lodu, do schłodzenia kurczaka
- 30 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych, posiekanych
- 200 g ryżu jaśminowego, o czasie gotowania 12 min
- 1 łyżka oleju
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
- 3 papryki, różnokolorowe, bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4 cm kostkę
- 1 cebula (ok. 100 g), pokrojona w piórka
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- cebula dymka, tylko szczypior (ok. 20 g), pokrojona w 5 mm plastry, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2698.5 kJ / 644.5 kcal
- Protein
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 63.5 g
- Fett
- 25.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2.8 g
- Ballaststoff
- 5.5 g
- Natrium
- 1308.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem
1 godz. 5 min
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5h 20min
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2h
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1h 35min
Wołowina teriyaki z ryżem
1 godz. 50 min
Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti
2h
Kurczak po koreańsku
30min
Kurczak w sosie sezamowym z ryżem i chrupiącymi warzywami
40 min
Makaron curry z wieprzowiną
45min
Kurczak w miodowym sosie teriyaki z warzywami i ryżem
45min
Wieprzowina stir-fry z warzywami
1h 20min
Azjatycka zupa z kurczakiem i makaronem ryżowym
1 Std. 15 Min