Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1900 g wody, plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
- 6 jajek
- resztki mięsa i kości z pieczonej kaczki lub kurczaka (korpus z ok. 2 kg drobiu, patrz wskazówka)
- 3 - 5 ząbków czosnku (patrz wskazówka)
- 10 - 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry (patrz wskazówka)
- 15 g oleju
- ½ - 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku (patrz wskazówka)
- ¾ łyżeczki soli (patrz wskazówka), plus 2 szczypty
- 70 g korzenia pietruszki, przekrojonego wzdłuż na pół
- 70 g pora, pokrojonego na 5 cm kawałki
- 70 g korzenia selera, pokrojonego na 3-5 cm kawałki
- 1 laska cynamonu
- 3 goździki
- ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, przekrojona na pół (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość papryczki pokrojonej w 3 mm plastry, do dekoracji
- ¼ - ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 400 g makaronu ryżowego, suchego, np. pho lub vermicelli
- 2 - 3 łyżki tłuszczu i soków pozostałych po pieczeniu drobiu (optional)
- 20 - 30 g sosu sojowego
- 15 - 25 g sosu rybnego
- groszek cukrowy, ilość do podania (ok. 200 g)
- liście szpinaku baby, świeże, ilość do podania (ok. 50 g)
- ziarna sezamu, do dekoracji
- cebula dymka, pokrojona w 3 mm plastry, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2525.1 kJ / 603.5 kcal
- Protein
- 45.8 g
- Kohlenhydrate
- 62.3 g
- Fett
- 17.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4.3 g
- Ballaststoff
- 3.2 g
- Natrium
- 917 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pikantny koreański bowl z wołowiną
1h
Tajska zupa z kurczakiem (Tom Kha Gai)
40min
Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
2h 30min
Japoński omlet z kapustą (okonomiyaki)
30min
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4h 10 min
Koreański ramen z tofu
50min
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1 Std. 15 Min
Japońska zupa ramen
1 godz. 50 min
Ostra zupa z owocami morza (Tom Yum)
30min
Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti
2 Std.
Ostro-kwaśna zupa krewetkowa
35min
Zupa tajska z pastą curry Edyty Cygan
1 Std. 5 Min