Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Parfait au latte chaï
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 16 Std. 45 Min
10 portions
Zutaten
La crème glacée au chaï latte (la veille)
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de sucre en poudre180 g
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de crème liquide, 30% m.g. min.680 g
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de thé noir en feuilles séché (environ 10 g)1 ½ c. à soupe
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de cannelle en poudre1 c. à café
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de cardamome en poudre1 c. à café
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de clous de girofle en poudre¾ c. à café
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de gingembre en poudre½ c. à café
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de noix de muscade fraîchement râpée½ c. à café
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de graines de fenouil½ c. à café
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jaunes d'œufs8
-
de lait entier340 g
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de sel½ c. à café
La sauce au chocolat (le jour même)
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de chocolat détaillé en morceaux100 g
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de crème liquide, 30% m.g. min.250 g
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de beurre coupé en morceaux50 g
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de miel30 g
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d'extrait naturel de vanille½ c. à café
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de sel1 - 2 pincées
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cornets de glace émiettés4 - 6
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crème fouettée (optional) pour la finition
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
558.5 kcal /
2336.9 kJ
Protein
5.6 g
Fett
45.7 g
Kohlenhydrate
35.5 g
Ballaststoff
1 g
Gesättigte Fettsäuren
27.5 g
Natrium
200.7 mg
