Sauce au floc rouge et chocolat

Sauce au floc rouge et chocolat

3.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

d'échalotes
35 g
de beurre (dont 40 g froids, coupés en morceaux)
55 g
de vin rouge type Floc de Gascogne (voir "Conseil(s)")
200 g
feuille de laurier
1
de thym frais
1 brin
d'ail
1 gousse
d'eau
115 g
de fond de veau
1 c. à café
de chocolat noir détaillé en morceaux
25 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 119.7 kcal / 494.3 kJ

Protein 0.7 g

Fett 9.5 g

Kohlenhydrate 4.2 g

Ballaststoff 0.7 g

Gesättigte Fettsäuren 6 g

Natrium 59 mg

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