Gemüse-Ei-Förmchen mit Graupen

Gemüse-Ei-Förmchen mit Graupen

4.0 5 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Gemüse-Ei-Förmchen

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Knoblauchzehe
1
grüner Spargel in Stücken, Spargelspitzen zur Seite gelegt
200 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Senf
15 g
Weißwein trocken
50 g
50 g Wasser
Sahne
100 g
100 g Sahnealternative aus Soja

Graupengemüse

Limette unbehandelt, Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
1
Olivenöl
90 g
Basilikum abgezupft
2 Stängel
Salz
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 Prise
Rosinen
20 g
Cherry-Tomaten halbiert
80 g
grüne Erbsen, frisch oder TK aufgetaut
50 g
Schalotten geviertelt
80 g
rote Zwiebeln in dünnen Streifen
150 g
Fenchel in dünnen Streifen
100 g
Eier
6
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund
Wasser
800 g
Perlgraupen
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 604 mg

Protein 13 g

Kalorien 2123 kJ / 507 kcal

Fett 32 g

Ballaststoff 10.5 g

Gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 44 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eat Green. Feel Good. 71 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Rote-Bete-Pfannkuchen mit Ziegenfrischkäse

15 Min

Tortilla-Chips mit roter Sauce

25 Min

Petersilien-Schmarrn mit Speck

1 Std.

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1 Std. 10 Min

Sabich (israelisches Sandwich)

1 Std. 10 Min

Süßkartoffel-Spargel-Pizza

1 Std. 30 Min

Milchreispizza

50 Min

Paprika-Shakshuka mit Avocado

25 Min

Melanzani-Paprika Bowl mit Naturreis und Kofu

1 Std. 25 Min

Safranreisbällchen auf Tomatensauce

2 Std. 30 Min

Gefüllte Süßkartoffeln mit Coleslaw und Bananen-Mayonnaise

1 Std.

Spanische Tortilla

45 Min