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Varkensfricandeau met mosterdsaus

Varkensfricandeau met mosterdsaus
4.0 4 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 35 Min
4 porties
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Zutaten

  • varkensfricandeau in plakken (1 cm)
    450 g
  • verse champignons in plakken
    100 g
  • witte droge vermout
    75 g
    75 g Madeira-wijn
  • melk
    100 g
  • ui gehalveerd
    60 g
  • teentje knoflook (optional)
    1
  • graanmosterd
    2 tl
  • pikante mosterd
    1 tl
  • kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
    1
    1 volle tl kippenbouillonpasta, huisgemaakt
  • zout
    1 tl
  • gemalen zwarte peper volgens smaak
    1 snuifje
  • crème fraîche
    2 el
    2 el room
  • maïszetmeel
    1 volle el
  • verse peterselie om te garneren
    2 - 3 takjes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Protein 28 g
Kalorien 961 kJ / 230 kcal
Fett 7 g
Ballaststoff 0.8 g
Kohlenhydrate 8 g

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