Panini al cumino

Panini al cumino

5.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

8 pezzi

Zutaten

Lievitino

110 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale

Panini

1730 g di acqua (di cui 230 g fredda)
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di malto in polvere

10 g di miele
75 g di farina di segale + q.b.
350 g farina tipo 2
2 - 3 cucchiaini di semi di cumino
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Protein 7 g

Kalorien 939 kJ / 233 kcal

Fett 1 g

Ballaststoff 3.1 g

Kohlenhydrate 46 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Pane di segale e erbe aromatiche

Pane di segale e erbe aromatiche

17 Std. 30 Min

Pane cosacco

Pane cosacco

16 Std.

Pane veneziano

Pane veneziano

18 Std. 30 Min

Malto d'orzo

Malto d'orzo

51 Std.

Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

19 Std.

Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

21 Std.

Pane contadino

Pane contadino

19 Std.

Panini della Val Venosta

Panini della Val Venosta

15 Std. 30 Min

Pane tartaruga

Pane tartaruga

20 Std.

Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

19 Std.

Baguette francese (TM6)

Baguette francese (TM6)

5 Std.

Pane semplice

Pane semplice

4 Std.