Panini con muesli

Panini con muesli

4.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 19 Std. 30 Min

12 pezzi

Zutaten

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
75 g di farina di segale

Starter

40 g di nocciole sgusciate e spellate
30 g di uva passa
40 g di mirtilli rossi disidratati
30 g di semi di girasole
30 g di semi di lino
50 g di fiocchi di avena
50 g di fiocchi di farro
220 g di acqua

Impasto

1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
25 g di miele
300 g farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
150 g di farina di farro integrale
10 g di sale
15 g di burro + q.b.
30 g di succo di limone
3 cucchiai di fiocchi di farro
2 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di semi di lino

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Protein 9 g

Kalorien 1218 kJ / 296 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 5.7 g

Kohlenhydrate 43 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Rotolini di farro

30h

Panini della Val Venosta

15h 30min

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

2h

Ghirlanda di pan brioche al farro

15h 30min

Pane al latticello

18h

Brunch est-europeo (confettura di mele, cornetti, blinis, crema al latte e tè chai)

1h 30min

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

16h 30min

Formaggio fresco alle noci e pane al siero di latte

12h 15min

Tartellette con curd ai lamponi

4h

Piccole pavlove con mousse al caramello

3h

Banettes rustiche

15h

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21h