Galette des Rois aux pommes et noisettes
TM6 TM5

Galette des Rois aux pommes et noisettes

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Zutaten

La pâte feuilletée

  • 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 300 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 2 pincées de sel
  • 150 g d'eau
  • 100 g de noisettes entières

Les pommes cuites

  • 40 g de cassonade
  • 500 g de pommes, coupées en morceaux

La crème de noisettes

  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de noisettes en poudre
  • 1 œuf
  • 50 g de farine de blé

Le montage

  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Nährwerte
pro 1 part
Kalorien
2916.1 kJ / 702 kcal
Protein
10.4 g
Kohlenhydrate
50.5 g
Fett
49.8 g
Gesättigte Fettsäuren
25.5 g
Ballaststoff
4.8 g
Natrium
211.9 mg

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