Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Salsa de jengibre y ajo
- 2 dientes de ajo, pelados
- 20 g de jengibre fresco, en rodajas (2 mm)
- 25 g de cebolla cambray, parte blanca y verde, en rodajas
- 50 g de aceite vegetal
- ¼ cdita de sal
Salsa de chile fresca
- 3 chiles rojos frescos (aprox. 40 g), con semillas y en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 15 g de jengibre fresco, en rodajas (2 mm)
- 15 g de vinagre de arroz natural
- 10 g de jugo de limón, recién exprimido
- 10 g de aceite de ajonjolí tostado
- 20 g de salsa de soya, baja en sodio
- ¼ - ½ cdita de azúcar
- 2 - 3 pizcas de sal
Arroz con pollo Hainan
- 300 g de arroz jazmín
- 600 - 800 g de muslos de pollo, sin hueso y con piel
- 20 g de jengibre fresco, en trozos
- 80 g de cebolla cambray
- 1200 - 1300 g de agua, y la necesaria para el baño
- cubitos de hielo, para baño de hielo
- 2 dientes de ajo, pelados
- 20 g aceite vegetal
-
½ - 1
cdita de concentrado de caldo de pollo
oder ½ de cubo de caldo de pollo - 1 cdita de sal
- 1 cda de cebolla cambray, partes blancas y verdes, picadas
- 2 - 3 cda de salsa de soya, baja en sodio y un poco más para servir
- 1 cdita de aceite de ajonjolí tostado
- 1 - 2 pizca de semillas de ajonjolí
- pepino, limpios, sin pelar, cortados en rodajas, para servir
- cebolla frita, ya hecha, para decorar (optional)
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Kalorien
- 2782 kJ / 665 kcal
- Protein
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 56.3 g
- Fett
- 37 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 7 g
- Ballaststoff
- 2.1 g
- Natrium
- 1113.7 mg
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