Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
Zutaten
Toasted Pistachios
-
pistachio nuts, unsalted30 g
Chocolate Fondant
-
unsalted butter diced160 g
-
cocoa powder for dusting
-
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets150 g
-
caster sugar120 g
-
medium eggs4
Brandy Anglaise Foam
-
whole milk140 g
-
double cream40 g
-
egg yolks from medium eggs2
-
caster sugar20 g
-
brandy10 g
-
coarse sea salt for garnishing
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
63.2 mg
Protein
9.4 g
Kalorien
2292.3 kJ /
547.9 kcal
Fett
39.9 g
Ballaststoff
3.8 g
Gesättigte Fettsäuren
21.1 g
Kohlenhydrate
39.3 g
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Simon Rogan
9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland
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