French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4.4 21 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 15 Min

10 portions

Zutaten

French chicken liver pâté

onion (approx. ½ onion)
80 g
garlic clove
1
unsalted butter cut into pieces
150 g
chicken livers trimmed
250 g
Port or Madeira wine
60 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch

Port Jelly

gold strength gelatine leaf
1
ice cold water to soak
Port or Madeira wine
100 g
bread of choice, to serve
cornichons to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 39 mg

Protein 4.7 g

Kalorien 701.2 kJ / 167.6 kcal

Fett 13.4 g

Ballaststoff 0.2 g

Gesättigte Fettsäuren 8.1 g

Kohlenhydrate 3.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chef favourites 57 Rezepte
Australien und Neuseeland

Dips & savoury spreads 52 Rezepte
Australien und Neuseeland

French cuisine: Dinner and sides 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Brandy Chicken Liver Pâté

3sa 25 dk

Pâtè with Riesling

3sa

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

2sa 10 dk

Salsa verde

5 dk

Smoked salmon mousse

5 dk

Spinach and smoked salmon roulade

24sa 35 dk

Chicken and port pâté

1sa 30 dk

Chicken liver pâté

2sa 20 dk

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3sa 10 dk

Saffron and cardamom poached pears

40 dk

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55 dk

Mango, ginger and chilli chutney

25sa 10 dk