Pâtè with Riesling

Pâtè with Riesling

4.5 11 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

6 portions

Zutaten

water
400 g
duck livers or chicken livers, thoroughly cleaned
250 g
salt
1 ¾ tsp
dried bay leaf
½
whole black peppercorns
6
Riesling
150 g
salted butter softened, cut into pieces
180 g
Port or cognac
1 tbsp
ground black pepper
⅛ tsp
bread toasted, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 353.9 mg

Protein 7.4 g

Kalorien 1111.7 kJ / 264.7 kcal

Fett 26.4 g

Ballaststoff 0.1 g

Gesättigte Fettsäuren 16.6 g

Kohlenhydrate 0.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dips & savoury spreads 52 Rezepte
Australien und Neuseeland

French cuisine: Dinner and sides 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Gougère puffs with salmon mousse

25 Std. 35 Min

White bean purée and anchovy on crostini

45 Min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4 Std. 15 Min

Chicken liver pâté

2 Std. 20 Min

Béarnaise sauce

10 Min

Smoked salmon and preserved lemon choux buns

1 Std. 20 Min

Mixed mushroom pâté

1 Std. 25 Min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3 Std. 10 Min

Chicken and port pâté

1 Std. 30 Min

Beetroot and tequila cured salmon

24 Std. 20 Min

Pork and chicken terrine

3 Std. 20 Min

Leek and smoked salmon dip

55 Min